sa
21.3.
Les semences sont un héritage de la Terre
Les bibliothèques de semences permettent de cultiver facilement ses propres légumes, même sur le rebord d’une fenêtre. Manger ce que l’on a soi-même produit équivaut à retrouver une part de liberté.
«Les semences sont un héritage de la Terre. Elles ne devraient pas être considérées comme une propriété privée. »
Clara Esteve, experte en durabilité
Clara Esteve est ingénieure en énergie et responsable de l’alimentation durable pour la ville de Saint-Gall. À titre privé, elle participe à un jardin communautaire où elle aime expérimenter et échanger ses expériences.
Tu es à l’origine d’une banque de semences. Comment cela s’est-il passé ?
Esteve : « Je ne connaissais aucune banque de semences dans ma ville, alors j’ai pris l’initiative d’en créer une. Peu après, la bibliothèque de Saint-Gall et HEKS Neue Gärten ont eu la même idée. Nous nous sommes donc associés sous le nom de « Saat Gallen ».
Comment une personne inexpérimentée devrait-elle procéder si elle souhaite cultiver ses propres légumes ?
« Il suffit d’essayer ! Il faut de la terre, des semences et un peu d’eau. Et de la patience. Au pire, rien ne poussera. Mais si quelque chose pousse, c’est vraiment passionnant. Le mieux est de se procurer des semences de variétés traditionnelles et fixes dans un magasin spécialisé ou à la bibliothèque de semences. »
Quelle est selon vous la valeur ajoutée des légumes bio cultivés soi-même ?
« Cela permet de prendre conscience de l’importance de la saisonnalité et de la qualité. Les tomates en sont un bon exemple : lorsqu’elles sont cultivées soi-même, elles nous offrent une véritable explosion de saveurs en été. En hiver, celles vendues au supermarché n’ont parfois aucun goût. Cela vaut également pour les fraises, l’ail des ours et les asperges. Une récolte saisonnière personnelle répond à des exigences de qualité et de quantité. »
Quel est ton message personnel sur le thème des semences ?
« Les semences appartiennent à la terre et donc à tous les êtres humains. Elles font partie d’un patrimoine culturel et écologique qui renforce la communauté et la biodiversité. Pour moi, elles représentent aussi une part de liberté. Les banques de semences contribuent à préserver ce patrimoine. »
Interview: Fanny Bucheli