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16.3.
Gourmandise croquante – Crackers aux graines
De petites bouchées saines et croustillantes idéales pour l’apéritif ou comme en-cas. Avec leurs trois sortes de graines, ces crackers sont aussi un vrai régal pour les yeux !
Recette – Crackers aux graines
- 4 personnes
Ingrédients pour la pâte:
- 150 g de farine d’épeautre claire
- 80 g de graines de lin
- 50 g de graines de tournesol
- 50 g de graines de courge
- ¼ cc de poudre d’ail
- ¼ cc de sel
- ½ dl d’huile d’olive
- 1 cs de miel liquide
- 1 dl d’eau bouillante
Ingrédients pour les crackers:
- ½ cc de fleur de sel
- 1 càs de romarin finement haché
Préparation:
- Étaler la pâte entre deux euilles de papier cuisson sur environ 2 mm d’épaisseur. Retirer la feuille supérieure, saupoudrer de romarin et de fleur de sel puis découper en rectangles.
- Cuire environ 40 minutes au four préchauffé à 160°C. Laisser refroidir légèrement puis casser en crackers.
Conservation:
Environ 2 semaines dans un récipient hermétique
Bon appétit!
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