Recette – Conterser Bock à la Nani

• 2 personnes
• Temps de préparation : 1h15
• végétarien

Ingrédients pour la pâte

• 4 œufs cuits durs
• 3 œufs
• 200 g de farine blanche
• 2 dl de lait
• 1/2 cc de sel
• Vin ou lait
• 1/2 l d’huile pour la friture

Ingrédients pour la sauce

• 2 dl de jus de raisin
• 3 dl de vin rouge
• 100 g de sucre
• zeste râpé d’un citron et d’une orange
• 50 g de raisins secs
• cannelle selon le goût

Préparation

• Faire cuire 4 œufs durs, les laisser refroidir et les écaler.
• Mélanger les 3 œufs restants avec le lait et le sel, puis ajouter la farine pour obtenir une pâte pas trop liquide.
• Tremper les œufs cuits dans la pâte et les faire frire, répéter jusqu’à obtenir l’épaisseur souhaitée.
• Couper les œufs en deux et les disposer dans un plat.
• Faire bouillir le vin avec de l’eau et du sucre (ou du lait avec du sucre) et verser sur les œufs.

Bon Appetit!

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